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CV Personnel
CV _ 022063
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Francaise
RECHERCHE
Emploi : Directeur de restaurant
Emploi : Cuisinier
Emploi : Pizzaïolo
Expérience dans cet(ces) emploi(s) : + de 5 ans
Expérience dans un poste ressemblant : + de 5 ans
Disponible à partir du : 2011-08-24
Disponible le ?MatinMidiAprès-midiSoir
LundiOuiOuiOuiOui
MardiOuiOuiOuiOui
MercrediOuiOuiOuiOui
JeudiOuiOuiOuiOui
VendrediOuiOuiOuiOui
SamediOuiOuiOuiOui
DimancheOuiOuiOuiOui
Dans quel(s) pays le poste est recherché :
France
Dans quel(s) département(s) de France le poste est recherché :
Seine Saint Denis
Paris
Moyen de transport : Voiture
CV
Expérience professionnelle :
2001 – 2009 Gérant / responsable
SARL Restaurant Ryan’s - Les Pavillons sous Bois
 Gestion et comptabilité
 Encadrement du personnel

1998 – 2000 Directeur - Responsable Adjoint
Restaurant " La Perla"- Montreuil.
 Gestion des stocks et des achats
 Gestion d’une équipe de 8 personnes

1991 – 1998 Chef Cuisinier
Restaurant " Pizza Gena"- Fontenay s/ Bois
 Elaboration des menus

1986 - 1990 Cuisinier - Pizzaiolo
SARL L'Albano " Pizza Illiano"- Paris 18eme

1982 – 1985 Divers emploi dans la restauration italienne.

Compétences :
-Encadrement du personnel
-Gestion des plannings
-Développement et suivi commercial de l’établissement
-Gestion administrative et compatible
-Gestion des stocks sur informatique
-Prise de commandes en fonction des besoins d’approvisionnement
-Contrôle des marchandises à la livraison
-Rangement et stockage selon les normes d’hygiène et sécurité
-Tenue de la trésorerie ( fond de caisse et technique d’encaissement)
-Bon contact avec le public
-Gestion des conflits et des litiges
-Maîtrise de l’outil informatique ( Word, Excel)

Etudes et Diplômes :
1970- 1973 Licence de sociologie - Université du Caire

1974 DEUG de langue spécialité Arabe - La Sorbonne Paris 3.

1975 CAP Cuisine Franco-Italienne.
Lettre de motivation :
Après des études universitaires sanctionnées d'un diplôme Bac+3 en sociologie et une expérience en relations publiques dans le secteur de l’hôtellerie restauration, je serais rapidement opérationnel.
J’ai obtenue un CAP de cuisinier en 1976 ,j’ai approfondi mes connaissances en travaillant avec des grandes chefs Parisiennes pour des restaurants bien connues de l’époque ( La Mamma- Le Vesuvio –Napoli – Santa Luicia – Casa Roma- Pino )
Je suis devenue un pro de la pizza ,Propre ,Rapide, sérieux, créatif ,voila mes atouts
En suite , j’ai géré un restaurant pizzeria pendant dix ans. Au cours de cette expérience, j’ai acquis des compétences supplémentaires comme le sens de l’accueil, la gestion et le travail en équipe ,le développement de l’entreprise, comment faire face au concurrence ..


Au cours de mon parcours professionnel j’ai entretenu des échanges positifs avec mes partenaires et avec public, je sais faire preuve de disponibilité et de discrétion.

De plus, ayant plus de 55 ans, vous pourrez bénéficier d’exonération de charges sociales.

Je suis disponible pour un entretien ou je pourrais vous parler plus en détail de mes expériences et motivations.

En attendant une réponse de votre part, veuillez recevoir, Madame, Monsieur, mes meilleures salutations.



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OFFRE
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Offre poste(s):
Chef de cuisine
Région(s):
Paris - France



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Offre poste(s):
Maître d'hôtel
Personnel de salle
Cuisinier
Région(s):
Andeville - France
CV
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Recherche poste(s):
Service aux particuliers
Personnel de maison
Secrétaire particulier
Région(s):
France
Val d'Oise, Paris, Hauts de Seine



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Recherche poste(s):
Plongeur
Garçon de restaurant
Région(s):
France
Yvelines, Seine Saint Denis, Paris

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