| IDENTITE |
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Francaise
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| RECHERCHE |
Emploi : Directeur de restaurant
Emploi : Cuisinier
Emploi : Pizzaïolo
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| Expérience dans cet(ces) emploi(s) : + de 5 ans |
| Expérience dans un poste ressemblant : + de 5 ans |
| Disponible à partir du : 2011-08-24 |
| Disponible le ? | Matin | Midi | Après-midi | Soir | | Lundi | Oui | Oui | Oui | Oui | | Mardi | Oui | Oui | Oui | Oui | | Mercredi | Oui | Oui | Oui | Oui | | Jeudi | Oui | Oui | Oui | Oui | | Vendredi | Oui | Oui | Oui | Oui | | Samedi | Oui | Oui | Oui | Oui | | Dimanche | Oui | Oui | Oui | Oui |
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Dans quel(s) pays le poste est recherché :
France
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Dans quel(s) département(s) de France le poste est recherché :
Seine Saint Denis
Paris
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| Moyen de transport : Voiture |
| CV |
Expérience professionnelle :
2001 â 2009 Gérant / responsable
SARL Restaurant Ryanâs - Les Pavillons sous Bois
ï§ Gestion et comptabilité
ï§ Encadrement du personnel
1998 â 2000 Directeur - Responsable Adjoint
Restaurant " La Perla"- Montreuil.
ï§ Gestion des stocks et des achats
ï§ Gestion dâune équipe de 8 personnes
1991 â 1998 Chef Cuisinier
Restaurant " Pizza Gena"- Fontenay s/ Bois
ï§ Elaboration des menus
1986 - 1990 Cuisinier - Pizzaiolo
SARL L'Albano " Pizza Illiano"- Paris 18eme
1982 â 1985 Divers emploi dans la restauration italienne.
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Compétences :
-Encadrement du personnel
-Gestion des plannings
-Développement et suivi commercial de lâétablissement
-Gestion administrative et compatible
-Gestion des stocks sur informatique
-Prise de commandes en fonction des besoins dâapprovisionnement
-Contrôle des marchandises à la livraison
-Rangement et stockage selon les normes dâhygiène et sécurité
-Tenue de la trésorerie ( fond de caisse et technique dâencaissement)
-Bon contact avec le public
-Gestion des conflits et des litiges
-Maîtrise de lâoutil informatique ( Word, Excel)
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Etudes et Diplômes :
1970- 1973 Licence de sociologie - Université du Caire
1974 DEUG de langue spécialité Arabe - La Sorbonne Paris 3.
1975 CAP Cuisine Franco-Italienne.
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Lettre de motivation :
Après des études universitaires sanctionnées d'un diplôme Bac+3 en sociologie et une expérience en relations publiques dans le secteur de lâhôtellerie restauration, je serais rapidement opérationnel.
Jâai obtenue un CAP de cuisinier en 1976 ,jâai approfondi mes connaissances en travaillant avec des grandes chefs Parisiennes pour des restaurants bien connues de lâépoque ( La Mamma- Le Vesuvio âNapoli â Santa Luicia â Casa Roma- Pino )
Je suis devenue un pro de la pizza ,Propre ,Rapide, sérieux, créatif ,voila mes atouts
En suite , jâai géré un restaurant pizzeria pendant dix ans. Au cours de cette expérience, jâai acquis des compétences supplémentaires comme le sens de lâaccueil, la gestion et le travail en équipe ,le développement de lâentreprise, comment faire face au concurrence ..
Au cours de mon parcours professionnel jâai entretenu des échanges positifs avec mes partenaires et avec public, je sais faire preuve de disponibilité et de discrétion.
De plus, ayant plus de 55 ans, vous pourrez bénéficier dâexonération de charges sociales.
Je suis disponible pour un entretien ou je pourrais vous parler plus en détail de mes expériences et motivations.
En attendant une réponse de votre part, veuillez recevoir, Madame, Monsieur, mes meilleures salutations.
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