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| CV Personnel |
| CV _ 010985 |
| IDENTITE |
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44 ans
Francaise
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| RECHERCHE |
Emploi : Maître d'hôtel
Emploi : Gérant
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| Expérience dans cet(ces) emploi(s) : + de 5 ans |
| Expérience dans un poste ressemblant : - de 5 ans |
| Disponible à partir du : 2008-01-10 |
| Disponible le ? | Matin | Midi | Après-midi | Soir | | Lundi | Oui | | | | | Mardi | Oui | | | | | Mercredi | | | | | | Jeudi | Oui | | | | | Vendredi | Oui | | | | | Samedi | Oui | | | | | Dimanche | | | | |
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Dans quel(s) pays le poste est recherché :
France
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Dans quel(s) département(s) de France le poste est recherché :
Hauts de Seine
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| Moyen de transport : tranport en commun |
| CV |
Expérience professionnelle :
COMPETENCES
Mise en place de la salle et organisation du service, cocktails et buffets à thèmes
· Élaboration des menus en lien avec des médecins nutritionnistes
Gestion des stocks et commandes
Suivi, développement et fidélisation de la clientèle
Préparation des devis et facturation clients. Remise en banque.
Encadrement et formation des apprentis
Maîtrise de l’outil informatique
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Maître d’hôtel
Adecco Prestige
Gérant appointé au Restaurant Chartier, Paris 9e (juillet à septembre)
2004-2006 Bouygues Télécom chez Eurest, Boulogne (92)
2000-2004 Ernst & Young chez Sodexho, la Défense (92)
1999-2000 Hôtel Baltimore****, Paris 16ème
1998-1999 Lenôtre évènementiel au Stade de France (93)
1995-1998 Moulin de la Galette, Paris 18ème
Chef de rang
1993-1995 Hôtel International de Paris****, Neuilly (92)
1992-1993 Relais Châteaux l’Hôtel de Neiges, Courchevel (73)****
1989-1992 Relais Châteaux Le Moulin de l’Abbaye, Brantôme (24)****
1986-1989 Grand Hôtel au Luxembourg ****
FORMATION
Baccalauréat Professionnel Hôtellerie Restauration
Greta de Beauvais (60
1982 BEP Restauration, Lycée Colar Noël, Saint-Quentin (02)
CENTRES D’INTERETS
Cinéma, musique, natation, voyages
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Compétences :
Mise en place de la salle et organisation du service, cocktails et buffets à thèmes
· Élaboration des menus en lien avec des médecins nutritionnistes
Gestion des stocks et commandes
Suivi, développement et fidélisation de la clientèle
Préparation des devis et facturation clients. Remise en banque.
Encadrement et formation des apprentis
Maîtrise de l’outil informatique
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Maître d’hôtel
Adecco Prestige
Gérant appointé au Restaurant Chartier, Paris 9e (juillet à septembre)
2004-2006 Bouygues Télécom chez Eurest, Boulogne (92)
2000-2004 Ernst & Young chez Sodexho, la Défense (92)
1999-2000 Hôtel Baltimore****, Paris 16ème
1998-1999 Lenôtre évènementiel au Stade de France (93)
1995-1998 Moulin de la Galette, Paris 18ème
Chef de rang
1993-1995 Hôtel International de Paris****, Neuilly (92)
1992-1993 Relais Châteaux l’Hôtel de Neiges, Courchevel (73)****
1989-1992 Relais Châteaux Le Moulin de l’Abbaye, Brantôme (24)****
1986-1989 Grand Hôtel au Luxembourg ****
FORMATION
Baccalauréat Professionnel Hôtellerie Restauration
Greta de Beauvais (60
1982 BEP Restauration, Lycée Colar Noël, Saint-Quentin (02)
CENTRES D’INTERETS
Cinéma, musique, natation, voyages
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Etudes et Diplômes :
Mise en place de la salle et organisation du service, cocktails et buffets à thèmes
· Élaboration des menus en lien avec des médecins nutritionnistes
Gestion des stocks et commandes
Suivi, développement et fidélisation de la clientèle
Préparation des devis et facturation clients. Remise en banque.
Encadrement et formation des apprentis
Maîtrise de l’outil informatique
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Maître d’hôtel
Adecco Prestige
Gérant appointé au Restaurant Chartier, Paris 9e (juillet à septembre)
2004-2006 Bouygues Télécom chez Eurest, Boulogne (92)
2000-2004 Ernst & Young chez Sodexho, la Défense (92)
1999-2000 Hôtel Baltimore****, Paris 16ème
1998-1999 Lenôtre évènementiel au Stade de France (93)
1995-1998 Moulin de la Galette, Paris 18ème
Chef de rang
1993-1995 Hôtel International de Paris****, Neuilly (92)
1992-1993 Relais Châteaux l’Hôtel de Neiges, Courchevel (73)****
1989-1992 Relais Châteaux Le Moulin de l’Abbaye, Brantôme (24)****
1986-1989 Grand Hôtel au Luxembourg ****
FORMATION
Baccalauréat Professionnel Hôtellerie Restauration
Greta de Beauvais (60
1982 BEP Restauration, Lycée Colar Noël, Saint-Quentin (02)
CENTRES D’INTERETS
Cinéma, musique, natation, voyages
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Détails particuliers :
Mise en place de la salle et organisation du service, cocktails et buffets à thèmes
· Élaboration des menus en lien avec des médecins nutritionnistes
Gestion des stocks et commandes
Suivi, développement et fidélisation de la clientèle
Préparation des devis et facturation clients. Remise en banque.
Encadrement et formation des apprentis
Maîtrise de l’outil informatique
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Maître d’hôtel
Adecco Prestige
Gérant appointé au Restaurant Chartier, Paris 9e (juillet à septembre)
2004-2006 Bouygues Télécom chez Eurest, Boulogne (92)
2000-2004 Ernst & Young chez Sodexho, la Défense (92)
1999-2000 Hôtel Baltimore****, Paris 16ème
1998-1999 Lenôtre évènementiel au Stade de France (93)
1995-1998 Moulin de la Galette, Paris 18ème
Chef de rang
1993-1995 Hôtel International de Paris****, Neuilly (92)
1992-1993 Relais Châteaux l’Hôtel de Neiges, Courchevel (73)****
1989-1992 Relais Châteaux Le Moulin de l’Abbaye, Brantôme (24)****
1986-1989 Grand Hôtel au Luxembourg ****
FORMATION
Baccalauréat Professionnel Hôtellerie Restauration
Greta de Beauvais (60
1982 BEP Restauration, Lycée Colar Noël, Saint-Quentin (02)
CENTRES D’INTERETS
Cinéma, musique, natation, voyages
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Lettre de motivation :
Monsieur,
C’est avec plaisir que je vous adresse ma candidature car vous parlez dans votre annonce de cuisine gastronomique et pour moi travailler pour cette cuisine et dans votre entreprise c’est partager mes compétence et mon savoir faire dans un cadre de qualité.
J’ai travaillé dans beaucoup d’établissement de prestige comme les Relais Châteaux et le Sofitel Demeure Hôtel, j’ai pu faire un travail de qualité dans un cadre luxueux. D’autre part j’ai occupé les postes de cuisinier, de chef de rang, de maître d’hotel, et de gérant appointé ce qui me permet une grande polyvalence et une bonne compréhension de toute la chaîne de restauration (du management à la confection des plats). J’ai animé des équipes jusqu’à vingt chefs de rangs.
J’ai une très bonne mémoire, j’ai de réelles compétences culinaires, je sais travailler en équipe et donner un coup de main si nécessaire.
J’ai un très bon contact avec la clientèle, j’apprécie les responsabilités.
Je parle le Français et l’Anglais.
J’aurai grand plaisir à vous rencontrez pour partager nos points de vue sur le poste et nous accorder sur la mission.
Recevez, Monsieur, l’assurance de ma considération distinguée.
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Voir l'OFFRE
Offre poste(s):
Commis de restaurant
Région(s):
Besançon - France |
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Voir l'OFFRE
Offre poste(s):
Personnel de maison
Région(s):
besancon - France |
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Voir le CV
Recherche poste(s):
1er Maître d'hôtel
Assistant maître d'hôtel
Garçon de restaurant
Région(s):
France
Paris, Essonne, Val de Marne |
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Voir le CV
Recherche poste(s):
Garde du corps / Protection rapprochée
Région(s):
France, Suisse, Italie |
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| Clive |
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