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| CV Personnel |
| CV _ 013239 |
| IDENTITE |
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30 ans
Française
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| RECHERCHE |
Emploi : Chef de rang
Emploi : Achat / Logistique
Emploi : Sommelier Caviste
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| Expérience dans cet(ces) emploi(s) : - de 4 ans |
| Expérience dans un poste ressemblant : - de 4 ans |
| Disponible à partir du : 2008-08-18 |
| Disponible le ? | Matin | Midi | Après-midi | Soir | | Lundi | Oui | Oui | | Oui | | Mardi | Oui | Oui | | | | Mercredi | Oui | Oui | | Oui | | Jeudi | | Oui | | Oui | | Vendredi | Oui | Oui | | Oui | | Samedi | Oui | Oui | | | | Dimanche | | | | Oui |
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Dans quel(s) pays le poste est recherché :
France
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Dans quel(s) département(s) de France le poste est recherché :
Paris
Seine Saint Denis
Hauts de Seine
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| Moyen de transport : Véhiculé |
| CV |
Expérience professionnelle :
2007 GROUPE CONCORDE - Hôtel Ambassador - Paris, France
Assistant Cost Control et Econome en charge
- des Achats non référencés
- du référencement des boissons alcorlisées Groupe : appel d’offre, dégustation, sélection, contrat cadre.
- du référencement Champagne Groupe : sourcing, dégustation, sélection, accord cadre.
2004-06 SOCIETE SABRE - L’Ecluse - Paris, France
Directeur du restaurant / bar à vins L’Ecluse Bastille – Paris 12ème
Directeur-Adjoint du restaurant / bar à vin L’Ecluse Saint-Honoré – Paris 1er
Gestion et formation de l’équipe (15 personnes), approvisionnement, facturation, relations fournisseurs et clients, relations publiques et commerciales, hygiène et normes HACCP.
2002-03 GROUPE ACCOR - Chicago et Miami, ETAT-UNIS
Room Service et Mini Bar Manager au Sofitel Chicago Water Tower
Chargé de l’ouverture de La Terrasse
Responsable Room Service au Sofitel Miami Airport
2001 GROUPE HILTON INTERNATIONAL - Hilton Colon Quito, EQUATEUR
Food & Beverage Assistant Manager
Chargé de l’audit des points de ventes et de la mise en place de standards
2000 GROUPE BERJAYA - Colmar Tropicale - Bukit Tinggi, MALAISIE
Food & Beverage Assistant Manager, chargé de la création et de la gestion du Wine shop (cave et point de vente)
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Compétences :
COMPETENCES/SAVOIR FAIRE
Techniques d’achats, sourcing
Relations fournisseurs et commerciales
Normes QSE et développement durable
Audit, analyse des besoins, rapport d’audit
Management, gestion d’équipe 15 personnes
CONNAISSANCES/SAVOIR-ETRE
Anglais et espagnol courant
Maîtrise du Pack Office
Grande adaptabilité
Professionnalisme
Ethique
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Etudes et Diplômes :
2007 Formation Responsable Achats Internationaux
2006 Formation Management Intégré EQS Développement Durable et Audit Interne
1998-03 Bachelor of Science in International Hotel Management (mention Bien)
Centre Européen de Management Hôtelier International – CEMHI, Paris.
2001 Echange universitaire à l’Institut des Etudes Touristiques IFT - Macao, CHINE.
Diplôme International de Management Hôtelier – DIHM (Mention Bien)
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Détails particuliers :
Service, art de la table, vins de France, |
Langues :
Anglais, Espagnol |
Lettre de motivation :
Madame, Monsieur,
Issu d’une formation en Management Hôtelier International, j’ai désiré, après plusieurs années à des postes à responsabilités, élargir l’horizon de mes compétences. J'ai alors suivi une formation Responsable Achats Internationaux en alternance.
Mon projet professionnel est d’intégrer le Département Achats d’une structure hôtelière internationale. Dans l'attente je recherche des extras en salle ou au Service Economat.
Grâce à de nombreux séjours professionnels à l’étranger, je parle anglais et espagnol et j’ai approfondi mon sens de l’adaptation. J’ai développé un intérêt tout particulier pour la qualité, l’analyse des besoins du client interne et final, et la recherche de méthodes efficaces et adaptées pour les satisfaire. J’ai, en effet, été l’auteur d'audit qualité et de manuels de standards et de procédures.
Je me décris comme quelqu’un de dynamique et persévérant, tout en manifestant une saine ambition, je fais preuve de rigueur et d’organisation personnelle. De plus, mon parcours hôtelier m’a permis d’acquérir une très bonne aisance relationnelle ainsi que des compétences commerciales et managériales. Hautement motivé, je suis polyvalent et autonome.
Je vous remercie par avance pour le temps que vous consacrerez à ma requête et vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
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Voir l'OFFRE
Offre poste(s):
Cuisine
Cuisine
Cuisine
Région(s):
Saint Sulpice - France |
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Voir l'OFFRE
Offre poste(s):
Gouvernante
Région(s):
Paris - France |
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Voir le CV
Recherche poste(s):
Serveur(se)
Personnel de salle
Bagagiste / Voiturier / Chasseur
Région(s):
France
Paris, Hauts de Seine, Yvelines |
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Voir le CV
Recherche poste(s):
Sommelier Caviste
Région(s):
France, Irlande
Yvelines, Paris |
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| Clive |
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