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| CV Personnel |
| CV _ 013280 |
| IDENTITE |
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41 ans
Francaise
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| RECHERCHE |
Emploi : Cuisine
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| Expérience dans cet(ces) emploi(s) : + de 5 ans |
| Expérience dans un poste ressemblant : + de 5 ans |
| Disponible à partir du : 2008-08-25 |
| Disponible le ? | Matin | Midi | Après-midi | Soir | | Lundi | Oui | Oui | Oui | | | Mardi | Oui | Oui | Oui | | | Mercredi | Oui | Oui | Oui | | | Jeudi | Oui | Oui | Oui | | | Vendredi | Oui | Oui | Oui | | | Samedi | | | | | | Dimanche | | | | |
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Dans quel(s) département(s) de France le poste est recherché :
Paris
Essonne
Yvelines
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| Moyen de transport : scooter 125 |
| CV |
Expérience professionnelle :
+ de 20 ans |
Compétences :
Didier JANNETTA 06 62 15 54 26
Disponible immédiatement
SECOND DE CUISINE EXPERIMENTE
COMPETENCES
Cuisine Autres connaissances
• Préparation de buffets, cocktails
• Préparation de commandes et menus • Maîtrise HACCP
• Contrôle qualité
• Elaboration de menus • Calcul de prix de revient
• Mise en oeuvre des viandes, poissons, légumes • Gestion réception et des stocks
• Remplacement du chef • Ecriture inventaire
• Cuisine semi gastronomique • Passation des commandes
• Cuisine traditionnelle
• Traiteur
• Restauration d’entreprise en club de direction
PARCOURS PROFESSIONNEL
09/2001 MRS, pour le C.E.A de Fontenay aux Roses (92)
à 07/2008 Mutation, reprise du contrat EUREST par SODEXHO puis MRS (Novembre 2007)
SECOND DE CUISINE au club de direction
08/2001 EUREST pour la société Lancôme à Chevilly Larue (94)
à 10/1995 SECOND DE CUISINE au club de direction
1995 RATP Paris (75) SECOND DE CUISINE
1994 AEROPORT DE Paris Orly (94) CUISINIER
1994-1989 CFR Paris (75) Chef de Partie –
Remplacement dans une filière «Pouchet» en tant que chef, cuisine gastronomique
1989 Préfecture de Créteil Créteil (94) CUISINIER
Restaurant «L’écureuil» Paris (75) CUISINIER
«JM Cherel» Paris (75) TRAITEUR
1988 Hôpital du Kremlin Bicêtre (94) COMMIS DE CUISINE
1986 Société CAGE Boulogne Billancourt (92)
à 1987 COMMIS DE CUISINE
1985 Restaurant «Le Coupe Choux» Paris (75) COMMIS DE CUISINE
1983 Restaurant «L’épicure 108» Paris (75)
à 1985 APPRENTI CUISINIER
FORMATION
1985 CAP et BEP de cuisine Lycée professionnel Médéric à Paris
1983 DFEO
1982 BEPC
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Etudes et Diplômes :
bep de cuisine en 1985 |
Détails particuliers :
cuisine |
Spécialité en cuisine :
cuisine francaise |
Langues :
francais |
Lettre de motivation :
Les Ulis, le 01.08 2008
Objet : recherche d’extra
Madame, Monsieur,
Je viens vous proposer mes compétences et mon expérience en tant que cuisinier depuis près de vingt cinq ans, pour des extras de cuisinier.
J’ai une expérience très diversifiée en restaurant : en cuisine traditionnelle et également en semi gastronomique.
Je suis domicilié aux Ulis.
Mon taux horaire de 13 ;50€.
Aussi, je souhaite vous rencontrer au plus vite afin de vous apporter mon aide et vous convaincre de ma motivation. Vous trouverez à cet effet mon curriculum vitae ci-joint.
Dans cette attente, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de ma considération distinguée.
Didier JANNETTA
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Voir l'OFFRE
Offre poste(s):
Chef de rang
Région(s):
Paris - France |
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Voir l'OFFRE
Offre poste(s):
Chef de cuisine
Région(s):
La Teste De Buch - France |
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Voir le CV
Recherche poste(s):
Garde du corps / Protection rapprochée
Chauffeur de grande remise
Région(s):
France
Paris |
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Voir le CV
Recherche poste(s):
Chauffeur de maître
Assistance et repas a domicile
Homme d'entretien
Région(s):
France, Italie, Belgique
Nord, Bouche du Rhône, Alpes de Haute Provence |
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| Clive |
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