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| CV Personnel |
| CV _ 006438 |
| IDENTITE |
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36 ans
Française
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| RECHERCHE |
Emploi : Pâtissier
Emploi : Demi chef de partie
Emploi : Commis pâtissier
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| Expérience dans cet(ces) emploi(s) : - de 2 ans |
| Expérience dans un poste ressemblant : - de 1 an |
| Disponible à partir du : 2006-10-01 |
| Disponible le ? | Matin | Midi | Après-midi | Soir | | Lundi | Oui | Oui | | Oui | | Mardi | Oui | Oui | | Oui | | Mercredi | Oui | Oui | Oui | Oui | | Jeudi | Oui | Oui | | Oui | | Vendredi | Oui | Oui | | Oui | | Samedi | Oui | Oui | Oui | Oui | | Dimanche | Oui | Oui | Oui | Oui |
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Dans quel(s) pays le poste est recherché :
France
Australie
Japon
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Dans quel(s) département(s) de France le poste est recherché :
Gironde
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| Moyen de transport : en cours |
| CV |
Expérience professionnelle :
2006 : Création de desserts pour un mariage à thème exotique : charlottes ; entremets ; mousses ; salade de fruits - septembre
2006 : Chef pâtissier restaurant gastronomique « Le Clos d’Augusta » Bordeaux
Préparations : entremets, tartes, mousses, viennoiseries, sorbets, glaces, chocolats, fruits ; decoration : pastillage, chocolat, pate d’amande, cornet ; renouvellement hebdomadaire chariot de desserts ; créations : mise en bouche, pré-desserts, desserts nouvelle carte – choix et gestion stock pâtisserie. mars à juillet.
05-06 : Chef pâtissier restaurant traditionnel « La Patte Casset »Bordeaux
Préparations : tartes, mousses, viennoiseries, sorbets ; decoration : pastillage, chocolat, pate d’amande, cornet desserts à la carte – choix et gestion stock pâtisserie. novembre à mars.
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Compétences :
Traitement de texte – Excel – Word – Internet – Logiciel touristique (Amadeus / AS 400)
Anglais : correcte – Espagnol – Italien : scolaire
Course à pied – Décoration -- Chiens -- |
Etudes et Diplômes :
2005 : CAP Pâtissier-Glacier-Chocolatier-Confiseur – Ecole des Grands Moulins de Paris - 75012
2001 : Stage Forfaitiste groupe – juin à oct. - Tour Opérator KUONI. – Paris 8ème
: Diplôme C.S.T.O. – février à mai – l’U.E.T. Nouvelles Frontières - Paris 15ème
98-01 : MAÎTRISE Science de l’Education – Université Paris X – Nanterre 92
: Stage Adultes APILI – A.P.P. – Argenteuil 78
95-97 : Préparation au concours de Professeurs des Ecoles – I.U.F.M –
St Germain en Lay 78
94-95 : LICENCE Science de l’Education – Université Paris X – Nanterre 92
92-94 : DEUG Culture et Communication – Université Sorbonne Nouvelle Paris III
91-92 : BACCALAUREAT série A2 Lettres /Langues – Lycée Colombes 92
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Mention complémentaire :
pâtisserie/glaces/chocolats/viennoiserie/confiseries |
Spécialité en cuisine :
française gastronomique |
Langues :
anglais |
Lettre de motivation :
Candidature spontanée
Monsieur,
Par la présente, je me permets de vous proposer ma candidature en tant que pâtissier traiteur.
J’ai obtenu en juin 2005, mon CAP de Pâtissier après un parcours assez atypique (enseignement, tourisme..) et une formation de reconversion effectuée à l’école des Grands Moulins de Paris.
J’ai occupé seule le poste de Chef de parti pâtisserie, poste qui m’a permis de mettre à profit le savoir-faire acquis lors de ma formation et d’autre part d’en apprendre plus sur le travail, l’organisation et les techniques de fabrication et de présentation en ce qui concerne la pâtisserie de restauration.
De nature dynamique, rigoureuse et curieuse, j’ai réussi à me trouver dans un métier exigeant et qui requière adresse, imagination et la recherche constante du beau et du bon. J'aspire, du fait de ma personnalité, à d’une part développer mes connaissances et techniques de travail et ainsi innover, élaborer de nouvelles recettes ou idées en mélangeant les différentes cultures, et d’ autre part à travailler suivant les produits de saison, tout en sachant marier les goûts, les couleurs et textures ; j’aime le minutieux, le beau, le délicat et l'inattendu du travail de certains produits.
Par conséquent consciente qu’une lettre ne peut révéler que partiellement mes atouts et compétences, je me tiens à votre disposition pour un entretien éventuel et espère vivement pouvoir me perfectionner en tant que pâtissier professionnel au sein de votre équipe.
Aussi en vous remerciant par avance de l’intérêt que vous voudrez bien porter à ma demande, et dans l’attente de vos nouvelles, je vous prie d’agréer Monsieur mes sincères salutations.
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Voir l'OFFRE
Offre poste(s):
Serveur(se)
Barman / Garçon de café / Limonadier
Région(s):
Pont De Roide - France |
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Voir l'OFFRE
Offre poste(s):
Chauffeur de grande remise
Région(s):
Paris - France |
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Voir le CV
Recherche poste(s):
Chef de rang
Région(s):
France
Moselle |
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Voir le CV
Recherche poste(s):
Barman / Garçon de café / Limonadier
Stagiaire
Repassage a domicile
Région(s):
France
Yvelines |
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