| CV Personnel |
| CV _ 007038 |
| IDENTITE |
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42 ans
Tunusienne
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| RECHERCHE |
Emploi : Chef de cuisine
Emploi : Chef de cuisine
Emploi : Chef de cuisine
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| Expérience dans cet(ces) emploi(s) : + de 5 ans |
| Expérience dans un poste ressemblant : + de 5 ans |
| Disponible à partir du : 2006-11-25 |
| Disponible le ? | Matin | Midi | Après-midi | Soir | | Lundi | | | | | | Mardi | | | | | | Mercredi | | | | | | Jeudi | | | | | | Vendredi | | | | | | Samedi | | | | | | Dimanche | | | | |
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Dans quel(s) pays le poste est recherché :
France
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Dans quel(s) département(s) de France le poste est recherché :
Paris
Seine Saint Denis
Essonne
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| Moyen de transport : train |
| CV |
Expérience professionnelle :
-Mai 2003-2006:Chef de cuisine restaurant"Comme Chez Vous" plaine saint denis (93)
-Octobre/novembre 2003:Chef de cuisine restaurant"A Saint Brieuc-Dernier Métro"Paris(15)
-1999/Mai 2003:Second chef de cuisine restaurant "A Deux Pas du Dos"Paris(3)
-1995/1998:Chef de cuisine restaurant "Le Bistro de Paris"Paris(3)
-1990/1995:Second chef de cuisine restaurant "Le Crouton"Paris(16) |
Compétences :
-compétence de base:
-confectionner des plats,mets ou repas.
-Diriger une équipe,répartir les tâches à effectuer.
-Faire appliquer les techniques de fabrication culinaire.
Gérer les denrées alimentaires(achat,approvisionnement,stockage,conservation...)
-Elaborer des menus, établir les prix de vente.
-Former le personnel de cuisine.
Capaciter liées à l'emploi:
-Encadrer une équipe et organiser rationnellement son travail.
-Discerner les saveurs et les arômes.
-Respecter les règles d'hygiène.
-Entretenir des contacts avec les fournisseurs
-Anticiper les goûts de la clientèle
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Etudes et Diplômes :
1990:Formation en cuisine(3 mois):Sous la Direction de MR.REBUCHON-Grand maître de cuisine Hôtel Victor Hugo-Paris(16) |
Détails particuliers :
cuisine,art de table |
Mention complémentaire :
confiserie,pâtissirie, |
Spécialité en cuisine :
française |
Langues :
française |
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